절이지않고 깍두기담그는법 설렁탕집 깍두기 레시피 무김치 양념 겨울 김장 무김치를 농사지은 게 많아서 많이 담갔었는데, 무김치는 오래되면 묵은 내가 나서 여기저기 나눔 해 주니 무김치가 하나도 없는 거예요. 그래서, 무 하나 사서 깍두기 담갔답니다. 설렁탕집 깍두기 레시피 국물 좀 있어서 시원한 국물 떠먹는 맛에 절이지 않고 담갔습니다. 깍두기담그는법 계절마다 무의 수분이 다르긴 한데 겨울무 작년 김장 때 나왔던 무는 저장 무라서 여름무처럼 수분이 많지 않아서 절이지 않고 바로 담갔습니다. 무에서 나오는 물은 맛도 좋고 시원한 맛을 내서 좋.습.니.다. 위 사진은 담근지 하루만에 찍은 거라 고춧가루가 불지 않은 상태고.......
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