대파는 뿌리부터 잎, 줄기까지 모든 부위를 사용할 정도로 활용도가 높은 식재료입니다. 우리나라 음식에서 빼놓을 수 없는 향신 채소인데요. 음식의 부재료로 많이 사용하지만 메인 재료로 활용하는 대파요리도 많이 있습니다. 오늘은 그중에서도 많은 분들이 좋아하는 대파김치 담그는법으로 맛있게 만들어 보았어요. 만드는 방법은 여러 가지가 있겠지만 만들기 쉽고 맛도 좋은 김수미 대파김치 레시피로 만들었어요. 하루 정도만 숙성시켜도 어느 정도 맛이 나기 때문에 주말에 삼겹살 구워 함께 먹으려고 만들어 두었습니다. 파김치 양념도 고춧가루와 액젓 위주로 넣어 평소 먹던 맛과 비슷하게 해주었어요. 한번 만들 때 넉넉하게 만들어.......
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