채소반찬, 도라지오이무침 도라지요리, 오이도라지무침 도라지 쓴맛 제거가 완벽하지 않아서 요리에 대한 자신감이 없어서 늘 뒤로 미루었던 도라지무침을 이제는 아주 자신있게 만들게 되었네요. 도라지요리는 황사철에 폐 건강에 도움이 됩니다. 비가 오는것도 아닌데 아침에 일어나면 온통 하늘이 희뿌여져 있고, 차에 먼지가 뽀얗게 되어 있을때면 건강 걱정부터 앞서게 됩니다. 요리하는 입장에서는 다양한 요리를 하면서 건강부터 챙기는건 어쩔 수 없나 보네요. 도라지는 사포닌과 이눌린을 다량 함유하고 있어서 기관지 점막을 튼튼하게 해줍니다. 그런만큼 폐를 보호하는데 도움이 되는데 도라지무침이나 볶음 요리, 도라지청을 차로 드.......
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