육회비빔밥 만드는법. 육회 낙지탕탕이 만들기. 주말 메뉴로 2가지 음식을 한꺼번에 맛보았네요. 그리고 한편에는 대패삼겹살을 구워 거의 삼합 수준의 화려한 저녁을 먹었어요. 소고기 육회 다들 좋아하시죠? 호불호가 있겠지만 고소한 참기름과 함께 먹으면 그야말로 입안에서 부드럽고 쫀득함이 느껴지는 특별식이에요. 육회비빔밥 만들기는 냉장고 속 채소나 반찬을 곁들여 먹으면 더 맛있어요. 보통 육회 부위는 홍두깨살, 우둔살, 꾸리살 등 을 사용하는데 저는 이번에 우둔살 육회 고기로 육회낙지탕탕이 + 비빔밥을 했어요. 어? 육회 고기가 왜 검붉을까? 철분이 많은 소고기는 산소와의 접촉을 차단시키면 점점 검붉은색을 띄게 됩니다.......
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