간장 마늘장아찌담그는법 마늘장아찌 식초 마늘장아찌만들기 깐마늘장아찌담그는법 작년에 마늘장아찌만들기 하고 금방 동이 나서 어찌나 아쉽던지 올해는 넉넉히 2번에 나누어 담았다. 사실 통마늘로 담는 것이 훨씬 간단하지만 먹을 때는 깐마늘장아찌담그는법 쪽이 편해서 하나하나 껍질을 까고 한 통 넉넉히 담아두었다. 마늘장아찌담그는법 과정은 총 2단계로 나뉜다. 첫 번째는 마늘장아찌 식초 소금 넣고 매운맛을 빼는 과정, 두 번째는 식초물을 빼내어 거기에 간장과 설탕을 넣어서 달짝지근한 양념을 더하는 것이다. 햇마늘이 나올 때 담아두어야 맵지 않고 일 년 두고 먹을 수 있다. 벌써 저장마늘이 나오기 때문에 간장마늘장아찌담.......
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