@ 취나물무침 레시피 생취나물무침 생 취나물무침만드는법 © 윤스 나물을 좋아하는 편이라 자주 많이 구입하는 편인데요. 예전에는 손질하고 데치고 무치는 과정이 복잡하다 생각했었는데 이게 또 많이 해서인지 손에 익어서 인지 나름의 방식이 생기니 조금은 수월하다 생각되네요. 과정이나 들어가는 양념이 비슷해서 아닐까 싶고요. 오늘은 취나물 무쳐 보았어요. 억세다 하는 줄기 부분을 제거한 후에 끓는 물에 데쳐준 후 너무 힘껏 짜면 맛있는 채즙도 빠지니 80% 정도의 힘으로 짜서 된장, 고추장, 매실청 더해 조물조물 무쳐주면 향긋하면서 맛있게 완성된답니다. 입맛 살리는 나물 반찬 만들어 봅시당! 재료 : 생취나물 120g. 양념 : 된.......
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