알배기 배추겉절이 만드는 법 알배추겉절이 만드는 법 배추김치 담그는법 알배기 배추겉절이 양념 만드는 법 *재료 * 알배추 1포기 → 손질 후 530g, 굵은소금 2큰술 (절임) * 배추김치 양념 고춧가루 5큰술, 새우젓 1큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1~2큰술, 쪽파 8대 50g, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 0.3큰술 1. 알배추 준비 후 잘라주기 알배추는 작은 걸로 1포기 준비했어요. 갓이 얇은 걸로 준비하면 양념이 잘 배어서 더 맛있게 드실 수 있어요. 밑동 부분을 잘라주면 한 장씩 분리가 되는데요. 가로로 길게 반으로 나눠주고, 한 번에 드시기 좋도록 잘라주세요. 잘라주면서 볼에 담아 놓았어요. 2. 물에 세척하기 볼에 물.......
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