두부콩국수, 두부콩국수! 한번쯤 들어본 여름음식이죠? 남편이 좋아하는 여름철 건강식으로 집에서 간단하게 만들수 있는 콩국수 만드는법을 소개해드립니다. 두부로 콩국수 만드는법, 그게 가능해? 직접 콩을 삶아서 갈아서 만들던 저에게는 두부 콩국수 만들기가 엄청 신기한 일이었어요. 번거롭지도 않고 두유를 넣고 약간의 간을 해주면 소면 요리의 대변신이 되는거죠. 남편이 좋아하는 여름 음식이기도한데 국물 한방울 남기지 않고 싹싹 비워낸답니다. 무가당 두유를 사용하면 입맛에 맞게 깔끔한 간이 되어 좋더라고요. [두유콩국수만들기 재료] 1인분 기준 두유 350~400g 소면 100g 두부 90g 오이 1/3개 삶은 계란 1개 완숙.......
Continue reading ...