호박은 비타민 A와 비타민 C 함량이 높고 식이섬유도 풍부해 몸에 도움이 많이 되는 식재료입니다. 모양과 색은 다르지만 동서양 모두 재배가 되어 다양한 요리에 사용되고 있어요. 오늘은 둥근 호박전 만들기 해서 맛있게 먹었는데 달달하고 바삭한 맛이 일품이네요. 보통 애호박을 둥글게 썰어 많이 부쳐 드실 텐데요. 오늘은 둥근 종류로 채를 썬 호박채전으로 만들었어요. 잘 어울리는 재료인 양파와 당근을 넣고 바삭한 부침개 반죽으로 만들었더니 튀김 맛도 나서 맛있게 잘 먹었습니다. 비 오는 날 이면 다양한 전 종류가 생각나실 텐데요. 둥근 호박부침개 넉넉하게 만들어 보세요. 비 오는 소리도 들으면서 가족들 함께 모여 먹는 것도.......
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