요즘은 물가가 하도 비싸 식재료 하나라도 서투르게 관리하지 못하겠더라고요. 끝까지 버리지 않고 남김없이 먹으려면 꼼꼼하게 손질하면서 보관을 잘해야 합니다. 오늘은 거의 모든 가정에서 사용하고 있는 식재료인 흙대파 손질 및 대파 냉장보관법을 알려드릴게요. 조금 수고스럽지만 사 오면 바로 대파 손질법에 따라 세척도 하고 다듬어 주셔야 하는데요. 이렇게 한 후 물기를 없애고 파 보관방법에 따라 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두면 꽤 오랜 기간 먹을 수 있어요. 매일 사용하는 식재료일수록 미리 손질해 두면 요리에 따라 잘 사용할 수 있을 거예요. 파 보관방법도 양파, 흙대파, 쪽파 등 종류에 따라 다르니 잘 적용해 보시기 바.......
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