알타리김치담그는법 총각김치 만들기 알타리무김치 주말부터 시골살이가 길어지고 있습니다. 텃밭에 심은 알타리 뽑아서 김치 담그고, 시래기도 말리고, 삶아 얼리고, 무말랭이도 썰어 말리고, 할 일이 많아 이번 주까지 시골살이를 자청해서 하고 있습니다. 이웃집도 없는 외딴집인데도 혼자 있어서 무섭지 않은 안정감이 있는게 신기합니다. 텃밭의 알타리 죄다 뽑아서 무김치 퍼레이드 하고 있습니다. 사돈할머님이 달랑무도 한 고랑을 뽑아가라 하셔서 일이 점점 커지고 있습니다만 김장만 해 놓으면 시골의 겨울은 또 할게 없답니다. 얼타리김치담그는법 매번 조금씩 다른 양념으로 만들어봅니다. 배추 보다 무김치 종류 식구들이 좋아해서.......
Continue reading ...