나는 방탄커피가 아직 낯설다 저탄고지 식단이 유행하면서 덩달아 인기가 많아진 것이 방탄커피이다. 이는 미국 실리콘밸리 사업가인 데이브 애스프리가 티벳 여행을 하면서 현지인들이 야크 버터차를 마시는 것에서 착안해 개발한 레시피라고 한다. 진한 원두커피에 무염버터와 MCT 오일을 섞은 것으로, 버터의 고소한 맛 그리고 기름진 맛도 있다. 커피 애호가로써 방탄커피 레시피를 처음 봤을 때 말도 못하는 거부감이 생겼다. 그리고 한번 만들어 마셔봤는데... 이건 호불호가 있는 커피음료이다. 오늘은 똑같이 저탄고지 커피이지만 호불호가 덜한 피넛버터 방탄커피 레시피를 소개한다. 굳이... 기름지고 느끼한 버터와 MCT 오일을 사용할.......
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