매장 오픈 하려면 준비해야할것들이 한두가지 아니라는걸 해 본 사람들은 알지. 내가 해 본건 아니지만 주변 지인들의 이야기를 워낙 많이 들었던지라 간접 경험으로만으로도 머리가 복잡~ 누가 알아서 다 해줬으면 좋겠다 싶더라구. 그런데 말이지 누가 알아서 다 해주는건 견적이 어마어마. 고기숙성냉장고 하나만 비교를 해보아도 발품 팔아 직접 주문제작하는거랑 가격의 차이가 너무 많이 나더라. 한때 남푠도 자영업을 해보고 싶다면서 나보고 먼저 시도를 해보면 어떻겠냐 물어본 적이 있더랬다. 프리랜서로 일하고 있던 시절이라 자영업이나 프리랜서나 비슷하겠다 싶어 알아보게 되었었지 남푠이 추천했던 종목으로 가맹비부터 인테리어.......
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