이번 한일 교류 네트워크의 일환으로 기획된 한일 생활 디자이너 교류 프로젝트에 참가해서 일주일간 일본 여러곳을 다녀오게 되었습니다. 다양한 분야의 전문가들과 함께 다니니 가만히 듣고 있기만 해도 재미있고 유익한 이야기를 들을 수 있었습니다. 이 프로젝트에는 일본 농촌지역의 식문화와 전통 음식, 발효식품, 사업모델, 술도가 체험 등등이 포함되어 있어서 7박8일간의 시간이 너무 부족하다고 느낄 정도였어요. 많은 것을 보고 듣고 느끼고 배울 수 있는 귀중한 시간이었습니다..일단 시작은 에키벤으로 :)지역 명물 소와 쌀을 사용한 규동입니다. 푸짐하게 나오네요. 고기는 기름기가 적당하고 씹는 느낌도 좋았습니다. 이것도 뭔가 상받은 에키벤이라더군요.(이게 패스트 트랙이었습니다... 30분간 줄서 있다가 찍은 사
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