냉동 LA갈비재는법 LA갈비만들기 LA갈비 양념 비율 소'갈비를 납작하게 뼈와 함께 썰어낸 고기를 엘에이갈비' 라고 부르는데요. 두툼하지 않고 얇아서 양념이 착 스며들어 양념장에 재웠다가 프라이팬에 노릇노릇 구워먹으면 부드러운 식감과 맛이 일품입니다. 본격적으로 갈비 양념에 재우기 전에 소갈비 핏물 제거 과정을 꼼꼼하게 해주셔야 고기 누린내가 나지 않는데요. 그렇다고 물에 오래 담가두면 육즙까지 손실되기 때문에 설탕을 더해 빠르게 핏물 제거를 하시는 것이 좋아요. 그리고, 냉동 LA갈비 레시피 중요 포인트라고 하면, 냉동했던 고기를 해동하면서 육즙이 빠져나가고 고기 식감이 질겨질 수 있기 때문에 LA갈비 부.......
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