고기집 파절이양념 파절이만드는법 파채양념 파채무침 양념 파무침 소스 집에서 삼겹살 구워 먹을 때 파채무침소스 금방 버무려서 곁들여 먹으면 상추쌈이 필요 없다. 요즘은 대파가 꽃대가 올라와서 질길 때니까 집에서 파채 썰어서 만들기 보다는 마트에 파는 걸 사와서 파절이소스 버무려 먹는 것이 낫다. 하지만 마트에 파는 것도 조금 질기고 진액이 있어서 부드럽고 아삭아삭한 파절이 만드는법 위해서는 한번 씻어주어야 한다. 너무 단 게 싫어서 파절이 양념 만들 때 매실청을 넣는데 그렇게 하면 많이 달지 않으면서 새콤달콤하니 고기의 기름진 맛을 잡을 수 있다. 재료 파채 100g 파절이 소스 : 고춧가루 1스푼, 설탕 0.2스푼, 매실청.......
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