새우 부추전 레시피 바삭 부추전만들기 부추부침개 향긋한 부추는 무침이나 겉절이도 맛나지만 바삭바삭 전반죽을 만들어 구워 먹으면 고소함이 별미죠. 부추만 넣어도 맛있지만 탱글한 새우를 넣으면 식감은 물론 감칠맛을 풍부하게 더해준답니다. 바삭 부추전을 만들기 위해서 전분 또는 튀김가루 넣은 부침가루에 찬물로 반죽하여 뜨겁게 달군 기름에 구워주면 테두리부터 바삭하고 맛이 좋습니다. 새우와 부추 전반죽에 새우가루를 약간 넣어주면 감칠맛이 더 깊은데요. 부추전 레시피로 차근차근 요리해보도록 해요. 재료준비 부추 100g 새우살(중하) 100g 내외 당근 30g 식용유 넉넉히 *전반죽 부침가루 180ml 튀김가루 2 큰 술 새우가루 1.......
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