@ 백종원 진미채볶음 레시피 백종원 고추장 진미채볶음 레시피 © 윤스 밑반찬이 똑떨어져서 몇 가지 반찬 만들기 했어요. 밑반찬이 떨어질 때는 꼭 함께 떨어지더라고요.ㅎ 간장 양념보다 고추장 양념 더 좋아하는 편이라 백종원 레시피 활용하여 진미채볶음 만들곤 한답니다. 많이 유명한 조리 방법이죠. 부드러운 식감 살리기 위해 진미채는 마요네즈에 미리 버무려 전처리해 주고요. 고추장, 고춧가루, 설탕, 조청(or 물엿), 식용유, 참기름을 섞어준 후 바글 끓여 양념장 만들어 잠시 볶아주면 완성된답니다. 오래 볶으면 볶음이 딱딱해질 수 있으니 짧은 시간 약불로 볶아주는 게 부드럽게 만드는 팁이 된답니다. 고추장진미채볶음 맛있게 만.......
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