양파장아찌 만드는법 통양파장아찌 만들기 황사비 소식이 있는 화요일 아침입니다. 마치 해질녘의 느낌으로 밖은 어둑어둑하고 컴컴합니다. 오늘은 며칠전 만들었던 알토란 양파장아찌를 소개해드리고자해요. 먼저 양파를 망으로 사왔어요. 마트에 갔더니 이렇게 팔더라고요. 햇양파가 나오기전 쟁여두었던 묵은 양파를 꺼내서 파는듯. 분명히 살 때는 다 만져보고 물컹임 없는걸로 골라왔는데... 집에서 풀어보니 다르네요. 양파망에 들어있는동안 무게때문에 서로 짓눌러 쉽게 상하는데요. 바로 꺼내어 따로 분리해줘야 오랫동안 먹을 수 있어요. 양파보관방법에 꼭 필요한게 "신문지"에요. 그러고보면 채소들을 냉장고 또는 실온에.......
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