편스토랑레시피 휴게소감자만들기 휴게소간식 알감자버터구이 작년에 류수영님을 통해 배운 간단한 간식 감자구이! 예전에는 동글동글 조그만 알감자로 만들어줬는데 요즘 휴게소에 가보니 편스토랑레시피처럼 작은 감자를 잘라서 만들기도 하더라고요. 감자가 제철인만큼 맛있게 만들어봤어요. [알감자버터구이 만들기] 2인분 기준 감자 300g 물 200g (+100) 꽃소금 1티스푼 무염버터 25g 황설탕 2스푼 1. 감자는 껍질을 벗겨 1/2크기로 작게 잘라줍니다. 감자의 바닥면이 닿으면서 노릇하게 구워지기때문에 사이즈가 작으면 좋아요. 2. 잘라준 감자는 찬물에 담궈서 전분기를 빼주고 채반에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 3. 달군 팬에 감자를 넣고 중.......
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