알토란 깍두기담그는법 국밥집 깍두기 설렁탕깍두기만들기 무를 깍뚝썰기하여 매콤한 감칠맛의 고춧가루 양념에 버무려 만드는 깍두기 레시피는 김치 종류 중에서도 어렵지않은 편이에요. 알토란에서 나온 국밥집 설렁탕 스타일로 시원하고 달큰한 맛을 살려 요리해보았어요. 무 절일 때 식감은 물론 깔끔하게 단맛 풍미를 더해주는 팁과 함께 과일과 육수로 은은한 달콤함과 감칠맛을 더해주었답니다. 설렁탕집에서 먹던 깍두기담그는법 하나면 국밥, 곰탕 같은 국물요리와 찰떡같이 어울려요. 알토란 깍두기 만들기 위해 무절이기에서부터 육수와 사과 배를 넣은 양념으로 버무린 뒤 시원한 곳에 두고 숙성하여 완성하면 맛깔나게 맛볼 수 있어.......
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