김밥 만들기 진주 땡초김밥 만들기 경남 진주에 가면 꼭 맛봐야 한다는 명물 음식이 있지요 바로 땡초김밥 이랍니다 톡 쏘는 것처럼 매운 김밥종류 이지만 다른 재료들과 양념의 조화로운 맛으로 먹어보면 바로 중독되어 버리고 만다는 매운김밥 이랍니다 겁날 만큼 매운맛이지만 집에서는 조금 맛을 순화하여 적당히 매운맛으로 만들어볼 수 있답니다 먹는 사람의 입맛에 따라 청양고추의 양을 조절하면 입맛에 맞게끔 만드실 수 있어요 저희는 워낙 매운맛을 즐기는 편이라서 마요네즈 없이 그냥 먹었지만 매운 김밥은 마요네즈소스에 찍어 먹으면 맛이 중화되면서 매운맛의 부담을 덜 수 있고 또 고소한 맛과의 조화가 입맛을 살려줄 수도 있.......
Continue reading ...