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알토란 오이지 담그는법 물없이오이지담그는법 물없이 오이지 담그기 오이지담그는법 몇년전 알토란에서 소개되었던 오이지담그는법 소개해볼게요. 요즘 오이지담그기 많이 하시죠? 장마 전에 오이는 아삭하고 식감도 좋고 쓴맛이 적기 때문에 적절한 오이지 담그는 시기는 장마 전이라고 볼 수 있습니다. 예전처럼 대량으로 만들어 먹지 않고 소량씩 만들어 그때 그때 즐기고 있는데, 그럴 땐 물엿으로 오이 수분을 빼고 만드는 알토란오이지 방식이 좋더라고요. 천일염과 소금 그리고 식초 소주 4가지 재료로 만드는 물 없이 오이지 담기 버전이며, 간단한 유의사항을 숙지한 후 비율을 잘 지켜서 잘 익혀주시면 누구나 오독오독하고 아삭한 식.......
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