[제주의 들꽃] 개체수 적은 제주 고유의 희귀식물..꼬마냉이

[제주의 들꽃] 개체수 적은 제주 고유의 희귀식물..꼬마냉이 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=313442 김평일 (한라야생화회 회장) 꼬마냉이 어렸을 때 즐겨 불렀던 동요가 있다. 동요 ‘봄맞이 가자’라는 노래다. 노래의 가사에 “달래, 냉이, 씀바귀”가 등장을 하는데 이 세 가지 봄나물은 과거 우리나라의 대표적인 봄철 식재료로 꼽혔던 나물들이다. ‘달래’는 향긋한 맛과 향으로 봄철 입맛을 돋우는 대표적인 봄나물로 2~3월에 많이 캐는데 무침이나 양념장 등에 활용을 했다고 한다. ‘냉이’는 겨울을 이겨낸 생명력이 강한 나물로 2~3월에 가장 신선하게 채취할 수 있는데 무침, 국, 전 등 다양한 요리에 쓰.......