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지난주에는 비가 엄청 내리더니 요즘은 언제 그랬냐는 듯이 날씨가 어찌나 화창한지요~ 변덕이 참 심해요ㅎㅎ 변덕스러운 날씨에 입맛도 그다지 없고 개운한 반찬이 뭐 없을까~?? 냉장고 야채 칸을 열어보니 오이가 하나 남았네요. 맞다!! 시원하게 오이냉국으로 결정^^ 건미역 귀퉁이 조금 잘라서 물에 불려주고 냉국은 시원한 육수가 중요해요. 다시마랑 함께 새콤달콤 육수 만들어 냉장고 안에 넣어둔 뒤 식탁 차리기 전에 오이 채 썰어 시원한 육수를 부어주면은 오이냉국 만드는법이랍니다. 오이냉국 만드는법, 미역오이냉국 [재료] 오이 1개, 불린 미역 한줌 청홍고추 1/2개씩 국간장 1큰술, 통깨 다시마 육수_ 다시마 5cm 크기 1조각, 생.......
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