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간장 등갈비찜 레시피 등갈비 간장조림 레시피 간장 등갈비찜 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 등갈비는 뼈에서 살을 쏙쏙 발라먹는 맛이 있어서 저희 집이 좋아해서 종종 등갈비 요리를 해요. 일반 냄비에 조리하면 30~40분 정도는 졸여주셔야 하고, 압력솥에 조리하면 13분 정도 살이 부드럽게 익어요. 이 시간은 크기와 중량에 따라 다르니 익은 정도를 보면서 시간을 조절해 주면 돼요. 고기 요리는 뻣뻣하고 단단하면 맛이 없는데요. 살과 뼈가 쏙 분리가 될 정도로 익혀주셔야 부드럽고 맛있게 드실 수 있어요. 냄비에 끓일 경우 물은 두배 분량으로 넣고 양념은 그대로 넣고 끓이면 되고, 끓이는 시간은 인덕션 기준으로 중불, 가스레.......
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