방울양배추피클 수제 마늘쫑피클 양배추초절임 오이피클 담그기 방울양배추요리

수제피클로 만든 오이피클, 마늘쫑피클, 방울양배추피클 3종 세트를 소개합니다. 평소에는 알록달록한 색감을 좋아해서 피클을 담을 때는 파프리카·양파까지 넣는 편인데 요즘 파프리카 가격이 장난아니게 비싸요. 오늘은 프레시한 느낌으로 초록의 채소들만으로 만들었어요. 피클의 또다른 이름 초절임! 그러니깐 오늘 만든 음식은 오이초절임, 마늘쫑초절임, 양배추초절임이라 불러도 괜찮아요. [수제 피클 담그는법] 방울양배추 350g 마늘쫑 230g 오이 1개 (150g) 식초 2스푼 (세척용) 베이킹소다 1스푼 (세척용) 물 800g 설탕 1.5컵 식초 1.5컵 천일염 1.5스푼 월계수잎 4장 피클링스파이스 1스푼 1. 방울 양배추와 마늘쫑은 식초 2스푼 푼 물.......