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진미채 도라지무침 만드는 법 도라지요리 10년이 넘은 도라지는 산삼보다 낫나는 옛말이 있을 정도로 우리 몸에 좋은 음식이랍니다 도라지는 사포닌 성분을 다량 함유하고 있어서 가래를 삭이고 혈당과 콜레스테롤을 낮추는 효과를 지니고 있는데 그 맛이 약간 쓰기 때문에 도라지만 먹기에는 쉽지 않답니다 오늘은 씁쓸한 맛 잡는 도라지무침 양념으로 맛있는 진미채도라지무침 만들어볼게요 도라지는 특유의 쓰고 텁텁한 맛이 있어서 자주 접하는 식재료는 아니지만 새콤달콤한 양념에 버무린 무침 반찬은 씁쓸한 맛도 잡을 수 있고 입맛 도는 밥반찬 으로도 손색이 없답니다 특히나 오늘은 누구나 좋아하는 진미채를 넣고 함께 무쳐서 식감을.......
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