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@ 도토리묵무침 양념장 만들기 도토리묵무침 만들기 도토리묵무침 레시피 묵무침 양념장 © 윤스 도토리묵 만들게 되면 꼭 만들곤 하는 게 무침인데요. 친정 아빠가 좋아하셨던 음식이라 저 역시 좋아하는 메뉴 중 하나예요. 요즘도 엄마는 열심히 무쳐주신다고~ㅎ 채소 넉넉히 더해 무쳐주면 밥반찬뿐만 아니라 술안주로도 인기 만점이라죠! 저는 말랑 쫀득하여 그대로 사용했지만 구입하거나 보관하던 묵이 뻣뻣하다면 끓는 물에 데친 후 사용해 주셔야 더 맛있게 만들 수 있는데요. 끓는 물에 소금 약간 넣어서 묵을 넣고 진한 갈색이 될 때까지 데쳐준 후 찬물에 헹궈 체에 올렸다가 사용하시면 되어요. 매콤달콤 양념장에 무쳐서 맛있게 만들.......
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