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@ 고추장 풋마늘무침 풋마늘요리 고추장 마늘잎무침 © 윤스 마늘의 풋대 풋마늘은 마늘 씨알이 굵어지기 전 어린잎줄기를 말해요. 그래서 딱 이맘때만 맛볼 수 있답니다. 식감도 좋고 영양소도 듬뿍~ 나른한 봄에 제격인 마늘잎요리 반찬이라지요. 살짝 데치고 고추장 양념에 무쳐내면되어 만드는 법도 어렵지 않은데 아작아작 톡톡 식감도 좋고 맛도 좋죠. 대파처럼 잎 사이사이 꼼꼼하게 세척해 주어야 한답니다. 장아찌로도 즐기지만 저희 집에서 장아찌는 그다지 인기가 없어서 이렇게 무침으로 주로 먹게 되더라고요. 무침 양념 레시피와 손질법까지 소개해 드리니 과정 참고하여 풋마늘무침 요리 맛있게 만들어 보아요! 재료 : 풋마늘 한단.......
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