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삼겹살 파절이양념 파절이만드는법 파절이소스 파채무침소스 삼겹살 먹을 때 곁들이는 야채 반찬으로 고기집 파채무침 빼놓을 수 없다. 파채는 요즘 마트에 가면 100g에 천 원 안팎으로 구입할 수 있다. 새콤달콤 파채양념 만들어서 먹기 전에 휘리릭 무치면 아삭하고 알싸하니 고기 먹을 때 찰떡이다. 구입한 파채는 그대로 무치면 질기고 진액도 나와서 미끈거린다. 찬물에 담가 아삭함도 살리고 진액도 빼내는 것이 맛있는 고기집 파절이 만드는법 팁이다. 나는 파채소스만들기 할 때 매실청을 약간 넣는데 덕분에 설탕을 많이 넣지 않아도 새콤달콤 맛이 좋다. 재료 파채 100g 파절이 양념 : 고춧가루 1스푼, 설탕 0.2스푼, 매실청 1스푼, 양.......
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