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백종원 무생채만드는법 무생채레시피 무생채무침 레시피 무생채만들기 무우생채만들기 날씨가 쌀쌀해지면서 겨울 물의 단맛이 높아졌습니다. 11월~12월 사이 수확한 무는 단맛이 좋고 수분감도 좋고 아삭한 식감이 좋을 뿐 아니라 육질도 단단해서 맛있는 무생채 레시피 만들기가 가능한데요. 대부분 맛이 좋지만, 가끔 쓴맛이 느껴질 때도 있습니다. 바람든 무도 있죠. 그건 글루코시놀레이트 성분 때문인데요. 매운맛 쓴맛을 내는 성분이에요. 백종원 무생채 만드는법 은 무 절이기 과정 없이 만들지만 버무리기 전에 자체의 맛을 보고, 쓴맛이 나는 경우, 설탕이나 식초에 먼저 절이고 만들어주면 쓴맛 없고 맛있는 생채만들기를 하실 수 있습.......
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