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명란젓무침 만드는 법 명란무침 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 요즘 마트를 더 자주 가게 되는 것 같아요. 수산 코너를 돌다가 명란이 눈에 들어와서 구입했어요. 명란젓 먹는법으로 양념을 넣고 무쳐 놓으면 밑반찬으로 먹기에 좋아요. 명란은 짠맛이 있어서 양념을 만들 때 간이 되는 재료는 넣지 않고 만들어야 짜지 않아요. 명란요리를 할 때 짠맛을 줄여주기 위해 설탕을 약간 넉넉히 넣고 무쳐주면 되고, 고소한 풍미를 위해 참기름을 넣어주었어요. 양념 재료로 고추, 마늘, 쪽파를 넣고 무쳐주면 비린맛을 줄여주고 간단하게 만들 수 있어요. 명란젓 요리는 다양하지만, 무쳐서 놓으면 밑반찬으로 좋고 짭조름해서 밥 위에 올려.......
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