✺
시원한 콩나물국? 겨울인데? 외국인들이 참 헷살려하는 한국말이죠. 칼칼하고 맑은 콩나물국 레시피는 국물 한숟가락만 맛보아도 바로 느껴지는 따스한 아침메뉴에 움추렸던 몸이 풀리는 시간입니다. 국물맛이 담백하고 깔끔하면서 시원한 맛의 비결은 역시 '청양고추' 에요. 예전에는 고춧가루로 매운맛을 내는 편이었는데 요리를 하면 할 수록 청양고추를 많이 사용하게 되는 것 같아요. 손쉽게 구할 수 있는 재료로 가성이 좋은 국종류는 역시 콩나물국만한게 없더라고요. 그런데 가장 쉬울것 같은 요리가 때로는 어려울때도 있어요. 콩나물국 레시피를 익혀 놓으면 다양한 국물요리에 응용이 가능하니 정리해볼께요~ [시원한 콩나.......
Continue reading ...