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미나리전 만들기 미나리요리 새우 미나리전 레시피 미나리부침개 대구에는 청도와 팔공산 한재 미나리 요리 많이 먹는 편이다. 동네 마트에도 연하고 질 좋은 것들이 많이 나와서 집에서도 쉽고 간단하게 미나리부침개 만들어 먹곤 한다. 부재료 없이 미나리전 만들기 해도 아삭한 식감과 향긋한 향이 있어서 맛있지만 오징어나 새우를 넣고 만들어도 맛있다. 나는 새우 넣고 만들었는데 짭쪼름한 새우의 맛과 탱글탱글한 식감이 더해지면서 더 맛있는 미나리전 레시피 만들 수 있었다. 재료 미나리 150g (손질후), 칵테일새우 5마리 반죽 : 부침가루 150ml, 튀김가루 1스푼(감자전분 대체 가능), 멸치육수 160ml, 멸치액젓 0.5스푼 식용유 전간.......
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