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소고기가지밥 만들기 윤기나는 보라색, 많은 수분과 부드러운 식감으로 나물, 볶음, 무침, 튀김 등 다양한 요리로 만들어 먹는 가지. 오늘은 다진 소고기 볶아 넣고 대파 듬뿍 넣은 양념간장에 비벼 먹는 맛있는 밥으로 지어 보았어요. 백종원 가지밥 레시피에는 돼지고기 넣고 만들었는데요. 소고기로 만들어도 맛이 좋습니다. 밥도 잘 지어야 하지만 무엇보다 가지밥 양념장을 잘 만들어야 더욱 맛이 좋아집니다. 백쌤의 비법 소스 비율도 함께 알아볼게요. 고기 없이 만들어도 한 끼 식사하는데 부족함이 없을 텐데요. 그래도 고기를 넣고 만들면 훨씬 고급스러운 맛이 나게 됩니다. 밥 지을 때는 냄비로 짓기도 하고, 솥밥으로 짓기도 하는데.......
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