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RECIPES >> 샌드위 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 당근라페의 기본 당근라페는 프랑스어로 '갈은 당근'을 뜻한다. 당근을 얇게 채 썰거나 강판에 갈아 만든 샐러드이다. 프랑스 요리 중 하나로, 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추 등을 이용해 간단히 만들어 먹을 수 있는 요리이다. 상큼하면서도 가벼운 맛. 여기에 당근의 아삭한 식감까지 더해져 맛이 좋다. 당근라페 활용한 다양한 요리들 샐러드로 만들어 먹어도 좋지만, 샌드위치, 파스타, 김밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있다. 물론, 스테이크 곁들임 야채로도 괜찮다. 가장 많이 활용하는 방법은 샌드위치로 만들어 먹는 것이다. 하지만, 파스타로 만들어 먹으면 의외의 별.......
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