우엉조림 만드는 법 맛있게 준비하기

우엉조림 양념 : 충분히 넣어라 어렸을 적에는 그토록 싫어했던 우엉. 지금은 마트에서 이를 보면 우엉조림 만들어 먹을 생각에 신이 난다. 적당히 짭조름한 맛도 있지만, 짠맛보다 단맛이 더 강하다. 그래서 더 맛있게 느껴진다. 엄마는 예나 지금이나 우엉조림할 때 양념을 아낀다. 설탕도 무섭고 간장도 무섭다고 말씀하신다. 그래서 엄마표 우엉조림을 먹어보면 양념 맛보다 우엉 본연의 맛이 살아있다. 어렸을 적에는 이 맛이 그렇게 싫었다. 그래서 우엉조림을 좋아하지 않았다. 이를 맛있게 만들기 위해서는 양념을 충분히 넣을 필요가 있다. 간장도 충분히 넣어야 하고 설탕도 충분히 넣어야 한다. 그래야 맛있는 우엉조림을 만들 수 있.......