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외국에서는 아침식사 대용으로 다양한 오트밀 요리를 먹고 있지만 우리나라에서는 많은 분들이 즐겨 드시지는 않았죠. 그런데 요즘은 다른 곡류에 비해 필수 아미노산도 많고 수용성 섬유질, 단백질이 풍부한 귀리를 많이 찾게 되면서 드시는 분들도 많이 계십니다. 귀리를 볶은 다음 거칠게 부수거나 납작하게 누른 것을 오트밀 Oatmeal이라고 하는데요. 오트밀 먹는법도 다양하게 소개되어 있고 몸에 도움이 된다고 해서 저도 자주는 아니지만 생각날 때마다 먹곤 합니다. 파우더 형태를 우유에 타서 셰이크로 마시기도 하는데요. 우유를 붓고 밤새 불려 먹는 오버나이트 오트밀 레시피로 먹고 있어요. 보통 오나오 레시피로 많이 소개되는데요.......
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