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아삭 콩나물무침 레시피 하얀 콩나물무침 만드는법 콩나물은 한봉지만 사도 한 끼 든든한 반찬이나 국, 볶음 등의 다양한 요리로 맛볼 수 있어 장 볼 때 빠지지 않는 식재료이기도 한데요. 아이가 좋아하는 하얀 콩나물무침을 아삭아삭 식감을 살려 요리해보았어요. 빨간 고춧가루가 들어간 맛도 좋아하지만 참기름 넣고 담백 고소하게 만든 무침은 밥반찬은 물론 비빔밥 재료로 곁들이기도 좋아 즐겨 먹게 되는 것 같아요. 간단한 레시피이지만 쉬운 반찬이 더 어렵게 느껴지는데요. 삶아서 데치는 과정에서 콩 비린내 없이 아삭한 식감 살려주는 것과 재료의 맛에 짭조름하면서 고소한 감칠맛을 더하는 양념만 알면 콩나물무침 만드는법 어렵지.......
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