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오이고추김치, 오이고추소박이. 집반찬으로 아삭이 고추김치를 담았어요. 그동안 참 다양한 김치 종류를 만들었는데 오이고추 요리로 김치를 담궈본건 첨이네요. 고추 반찬의 특성상 쌈장에 찍어 먹던 특유의 아삭함이 살아 있어서 좋았답니다. 크하아. 비주얼만 봐도 다시 설레네요. 맛있는 오이고추 김치는 지인들에게 나눔을 하게 되었는데 짜지 않는 맛 덕분에 다들 맛있게 먹었다는 인사도 받았어요. 오랫동안 저장해 놓고 먹는 김치 종류와는 달라서 맛있을 때 나눠먹으면 집반찬 분위기 제대로 즐길 수 있어요. [아삭이 고추김치 만들기] 고추(오이, 아삭이) 400g 무 120g 배 150g 부추 90g 양파 90g 굵은소금 3스푼(절임용) 식초 2스푼(세.......
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