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@ 겨울깍두기담그는법 깍두기담그는법 깍두기담그기 무김치 담그기 무김치담그는법 무우 깍두기 양념 만들기 찹쌀풀 © 윤스 깍두기의 정의를 무를 직육면체나 정육면체 모양으로 네모나게 깍둑 썰어서 소금에 절인 후 고춧가루나 기타 양념과 버무려 만든 김치라고 하더라고요. 이미 알고 있는 단어이지만 정의를 찾아보면 그 요리에 대해 한 번 더 정리해 볼 수 있게 됩니다. 무우는 썰어서 소금에 절여주고 찹쌀풀 만들고 양파, 사과 갈아서 양념 재료와 섞어 버무려서 만들었어요. 사과, 양파 덕분에 달큰하면서 시원한 맛이 좋답니다. 국물까지 푹 떠서 먹어도 맛있는데요. 아작한 무의 식감도 예술이죠! 총각 무김치랑은 또 다른 맛이 있어.......
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