아구탕 만들기 아귀탕 생선 지리탕 끓이는법 레시피

개운하고 깔끔하게 시원한 맛으로 즐기는 아구 지리탕 레시피를 소개합니다. 손질 되어 있는 아귀 1팩을 넉넉하게 구입해서 매콤하게 찜도 해 먹고 또 지리탕도 만들어 먹었어요. 매운탕을 끓일까 하다가, 이 날 사실 찜도 맵게 만들어서 같이 준비했거든요. 그래서 탕은 맑은 지리로 만들었습니다. 멸치와 다시마 넣은 진한 육수만 있으면 맛내기 쉬운 메뉴이고요, 바지락이나 모시조개 넣고 끓이면 육수가 따로 필요 없을 정도로 맛이 시원하고 개운해요. 만약 아직 안드셔본 분들이라면, 복지리와 상당히 비스한 맛과 식감 풍미를 느낄 수 있어요. 아구 자체 살이 부드럽고, 담백한데 먹다보면 또 고소하기까지 하거든요. 기름기 없이 담백해.......