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@ 마늘쫑장아찌 담그는법 마늘쫑장아찌담그는법 마늘쫑장아찌 만들기 © 윤스 제철 식재료라 자주 구입해서 볶음이나 무침 등의 반찬으로 만들어 먹곤 하는 마늘쫑인데요. 요맘때가 지나면 국산은 맛보기 어려워지니 아쉬운 마음에 장아찌를 만들어 일 년 내내 먹곤 한답니다. 생으로 고추장 푹푹 찍어 먹기도 하는 채소지만 위가 약한 편이라 간장물에 삭혀주면 더 먹기 편하더라고요. 저장 마늘쫑 요리 레시피로 소개해볼께요. 마늘쫑을 손질하여 간장, 설탕, 식초, 소주 끓여 간장물을 만들어 부어주면 시간이 알아서 맛있게 만들어준다죠. 장아찌 담그는 과정 시작해 보아요! 재료 : 마늘쫑 250g(손질 후), 진간장(or 양조) 100ml, 물 100ml, .......
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