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#외식업컨셉기획자과정10기 도쿄 콘셉트립에서 배우는 특별한 식당 컨셉? 긴자 마루카츠는 도쿄 긴자에 위치한 작은 오야코동 전문점입니다. 이 식당은 오야코동, 즉 닭고기와 달걀을 사용한 일본식 덮밥을 주 메뉴로 제공합니다. 주요 특징으로는 나고야 코친과 일반 닭을 사용한 두 가지 종류의 오야코동이 있으며, 각각의 메뉴는 풍부한 맛과 특징을 자랑합니다. 식당은 아담하고 소박한 인테리어를 가지고 있으며, 주방은 보통 식당주인이 직접 요리를 하고 있어, 식사 준비 과정을 직접 볼 수 있습니다. 많은 리뷰어들은 마루카츠의 오야코동을 매우 추천하고 있으며, 특히 나고야 코친을 사용한 메뉴의 맛이 뛰어나다고 평가하고 있습니다.......
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