✺
브로콜리 삶기 브로콜리데치기 시간 브로콜리세척 식초 브로콜리요리 브로콜리손질 요즘 마트갈때마다 초록색 채소 중에서도 시금치 그리고 브로콜리를 빼놓을 수 없죠. 사계절 만나볼 수 있지만 그중에서도 10월부터 3월까지가 제철이니 지금이 한창 그 시기가 아닐까 싶습니다. 또한 제철이기에 맛과 영양도 가장 좋은 시기인데요 다양하게 맛보는 요리 중에서도 우리집은 데쳐서 초장과 함께 맛보는것을 가장 좋아하기에 오랜만에 반찬으로 후다닥 만들어 내어봤어요. + 준비할 재료 브로콜리 1송이 베이킹소다 1t 식초 1T + 데칠 때 굵은소금 1T 물 1.3리터 + 데친 후 냉수 또는 얼음물 + 곁들임 초고추장 ✔ 계량 기준 1T(큰술) =15ml .......
Continue reading ...