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새해 연휴 동안 집에서 뭔가 좀 근사하면서 냉장고와 냉동실 안에 있는 재료들로 간편하게 만들 수 있으면서 술 한 잔 가볍게 하면서 맛있게 식사를 할 수 있는 음식이 뭐가 있을까 하다가.. 춘천 닭갈비 만들기를 했답니다. 가라아게에 맥주 한잔하려고 손질해서 냉동실에 넣어둔 닭다리살이 있었기에, 정말 굿 선택이었다능ㅎㅎ 매콤하게 채소랑 볶고 거기에 달달한 고구마까지 넣어 볶았더니 정말 집에서 편하게 술 한 잔 가볍게 마시면서 외식을 했었네요^^ 저는 가라아게나 닭구이 등등 닭갈비 레시피를 할 때는 정육 된 닭다리살을 구입해서 닭 껍질을 벗겨 사용을 하고 있어요. 퍽퍽한 닭가슴살보다는 닭다리살은 쫀득하니 부드럽게 맛있.......
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