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곶감 수정과만드는법 수정과 만들기 생강 계피차 만드는법 설날에 식혜와 같이 시원하게 만들어먹는 전통음료로 생강, 계피 달인 물에 설탕이나 꿀로 단맛을 더해 식힌 뒤 차갑게 마시는데요. 달콤하게 말린 곶감을 넣어 먹는 맛이 별미입니다. 재료 본연의 풍부한 향미를 살리기 위해 생강과 계피를 따로 끓인 뒤 합쳐서 만드는데 생각보다 조리과정이 복잡하지않아 만들기 어렵지않아요. 곶감수정과는 알싸하고 매운향을 곶감의 단맛으로 은은하게 즐기기 좋은데요. 만드는법은 계피와 대추, 생강을 각각 끓여 합쳐주고 설탕을 넣고 간을 하여 차게 식힙니다. 이때 진한 풍미를 더하는 두 종류의 설탕으로 달콤함을 첨가해 주면 더욱 맛나요. 차.......
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