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아삭한 오이무침 레시피 백종원 오이무침 양념 물 안 생기는 아삭한 맛 비법! 날씨가 자꾸 밀당을 해요. 봄이 오려나 했는데 또 춥고, 그래도 새콤달콤하고 아삭한 맛이 생각나는 걸 보니 봄이 오고 있긴 하나봅니다. 아삭한 식감의 반찬이 먹고 싶어서 오이를 구입했는데요. 백종원오이무침 한 접시 버무려봤어요. 백종원 레시피를 살짝 손봐서 조금 더 맛있게 만드는 방법으로 알려드립니다. 시간이 지나도 물 잘 안 생기고 아삭한 식감을 유지하는 비법은 양념 넣는 순서를 지키는 거예요. 오이를 가볍게 절여 수분을 제거하고, 양념은 설탕부터 넣고 나머지 양념을 더한 뒤 마지막에 식초를 더해야 아삭함을 살아나고 새콤하고 상큼한 맛도 살.......
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