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지금은 프레첼빵이 대세 점점 프레첼빵들이 많이 보인다. 빵지순례 필수 코스 중 하나로 독일빵 전문점들을 꼽을 정도이다. 예전에는 크림이 가득 들어간 달콤한 빵이 인기였다.지금은 담백한 빵들이 인기를 얻고 있다. 아마 이것이 요즘 사람들이 독일빵을 찾는 이유가 아닐까 생각해 본다. 독일빵하면 담백하고 건강한 빵이 떠오른다. 버터를 듬뿍 넣어 만든 빵보다는 밀가루, 물, 이스트, 소금 간단한 재료들로 만든 발효빵 혹은 호밀과 각종 견과류를 넣은 담백한 빵이 생각한다. 프레첼빵은 대표적인 독일빵이다. 이 빵이 소개되기까지 우리나라에서는 프레첼 과자가 더 널리 알려졌었다. 짭조름한 소금이 뿌려져 있는 매듭 모양의 과자. 은.......
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